以前ハワイ島コナでコーヒー栽培のお手伝いをしていた時のこと。

栄養が足りなくなると幹や葉、枝を枯らしてまでコーヒーの実に栄養を与えようとする木々の姿を目の当たりにしました。

後に生豆となる実の中の種達は、つまりその木々のエネルギーが詰まったカプセル。

そのエネルギーを十二分に味わって頂くために、当店では豆の持ち味がダイレクトに伝わる『フレンチプレス』での抽出をお薦めしております。

人生は、仕事や休暇、趣味、娯楽に至るまでの中で得た体験で満たされた、意味深い１本のつるのようなもの、、、、

当店の願いは、コーヒーを提供することによってお客さまの日常生活の愉しみ方が増え、人生の質や豊かさへのエッセンスの１つとなることです。